Соус сливочный

200 грамм сливочного масла одна столовая ложка муки 0,5 литров итра молока1 желток 100 грамм сливок 150 грамм тертого сырасоль, перец

растопим масло, добавим муку и поджарим до золотистого цвета, потихоньку подливая молоко. посолим, поперчим и проварим на слабом огне 10 минут. Желток смешаем со сливками, вольем в соус, но не давать закипать, засыплем сыр, разогреем, но не кипятим. Готовый соус смешаем со спагетти, подадим в глубоких тарелках.